Prajitura cu Urda

Pornind de la premisa "nimic nu se arunca, totul se transforma", am transformat niste urda pe care nu o manca nimeni, intr-o prajitura delicioasa.

Ai nevoie:
Blat
*5 oua
*5 linguri de zahar
*5 linguri de faina
*un praf de sare
*cacao

Albusurile se bat spuma cu sarea si zaharul.
Adaugam galbenusurile, faina si cacao si punem in tava

Crema de urda
*400 g urda
*200 g zahar pudra
*esenta vanilie
*3 oua
Blenduim ingredientele si compozitia obtinuta o punem peste cea de blat

Punem la cuptor 35 minute la 180 grade.

Pofta buna!
Cristina

MugMuffin

Aceasta reteta ma duce cu gandul la inceputuri si imi amintesc cu drag cand am mancat prima data briosa la cana coapta in microunde. Mi-a facut-o prietenul meu si mi s-a parut atunci "the coolest thing ever" . Este si unul dintre lucrurile care m-a inspirat in crearea blogului si mi-a dat incredere in pasiunea mea!

Daca vreti ceva dulce, rapid si de efect incercati reteta de mai jos. Nu da gres niciodata!

Ai nevoie pentru 2 briose:
*50g zahar
*65 g faina
*2 linguri cacao
*1 praf de sare
*jumatate de lingurita de praf de copt
*2 linguri de ulei
*4 linguri de apa
Amestecati ingredientele uscate si impartiti compozitia in 2 cani.
Adaugati in fiecare cana cate o lingura de ulei si 2 de apa si amestecati bine.
Se coc aproximativ 3 minute la putere maxima.

Pofta buna!
Cristina

Pinky

Intotdeauna mi-am dorit o prajitura roz, asa ca de fete. Si daca prin magazine nu am gasit, mi-am propus sa fac eu una.

Ai nevoie:
Blat
*4 oua
*120 g zahar
*120 g faina
* praf de sare
Se mixeaza ouale cu zaharul cam 10 minute pana se tripleaza in volum si apoi adaugam faina.
Punem la copt 15 min la 180 grade

Crema
*400 ml frisca lichida
*100 g capsune bine coapte
*100 g zahar pudra
*colorant alimentar rosu
Capsunile feliate si zaharul se pun pe foc cu o lingura de apa.
Se lasa 10 minute si apoi se mixeaza, apoi se amesteca cu frisca batuta.

Se umple ca pe un tort si deasupra putem pune gelatina rosie si orna dupa inspiratie.

Pofta buna!
Cristina

Prajitura Marchizei

Sau un fel de salam de biscuiti upgradat si cu alt nume. Este recomandata iubitorilor de ciocolata si biscuiti.

Ai nevoie:
*300 ml frisca
*350 g ciocolata menaj
*100 g unt
*300 g biscuiti
*rom sau scortisoara dupa gust

Incalzim untul cu frisca si ciocolata.
Dupa ce compozitia devine omogena adaugam biscuitii.
Compozitia se pune intr-o forma tapetata cu folie alimentara si se lasa la rece minim 6 ore.

Prajitura cu Miere

Pentru ca e deja weekend am facut o prajitura rapida, care sa ne dea energie pentru activitatile din acest sfarsit de saptamana.

Ai nevoie:
*250 g miere
*200 g unt
*100 g zahar brun
*300 g faina
*1 plic praf de copt


La foc mic se amesteca untul cu mierea si zaharul.
Dupa ce se raceste se adauga ouale si faina cu praful de copt.
Se pune in forma si se coace 40-50 minute la 180 g.
Daca doresti, o poti insiropa dupa ce se raceste.

Pofta buna!
Cristina

Negresse

Ooo, da, clasica negresa! Cred ca oricare dintre noi a mancat aceasta prajitura in copilarie pe saturate! Sau poate nu numai in copilarie. Dupa atatia ani, inca imi place aceasta prajitura si de fiecare data cand o fac tava ramane goala.

Sper sa iti placa si tie si celor dragi si sa goliti tavile de negrese cu multa pofta.

Ai nevoie:
*6oua
*12 linguri de zahar
*12 linguri de faina
*8-10 linguri de cacao(dupa gustul fiecaruia)
*un praf de sare

Batem albusurile spuma cu praful de sare si zaharul.
Apoi adaugam galbenusurile si faina.
Punem in tava, eu am ales una dreptunghiulara si dam la cuptor 30 minute la 180 grade.

Sirop pentru blat
*6 linguri de zahar
*12 linguri de apa
*esenta de rom

Glazura de ciocolata
*jumatate pachet de unt
*6 linguri cacao, sau bucati de ciocolata amaruie
*12 linguri de apa
Dupa ce se topesc ingredientele, punem glazura pesteblatul taiat in prealabil si insiropat.
Deasupra glazurii putem adauga fulgi de migdale sau de ciocolata alba.

Pofta buna!
Cristina

Prajitura Bunicii

Sunt sigura ca toate bunicile v-au facut candva prajituri si sunt si foarte sigura ca erau si cele mai bune din lume. Bunica mea nu prea se pricepea la prajituri, dar de fiecare data cand facea prajitura asta, mancam cate o jumatate de tava odata.


Ai nevoie:
*125 g unt/unsoare
*2 oua
*100 g zahar
*esenta de vanilie
*150 g faina
*1 praf de copt
*un borcan de dulceata

Amestecam ouale cu zaharul, esenta si untul topit.
Adaugam faina cu praful de copt si dam la cuptor 30 de minute la 180 grade.
Dupa ce se raceste un pic, o portionam si turnam deasupra borcanul de dulceata.
Am ales o dulceata aromata de capsune care a si insiropat blatul.

Pofta buna!
Cristina

Tort cu Morcovi si Alune

Combinatia de blat cu morcovi, alune si crema de branza este una foarte interesanta, mai ales daca esti fan prajituri cu branza dulce. Mi-am dorit de foarte mult timp sa fac un tort asa mai nearanjat si mai vintage, cum gasesti prin revistele de retete sau pe internet asa ca dintr-un surplus de morcovi am facut un tort care a fascinat toata familia.

Ai nevoie:
*4 oua
*150 g zahar
*esenta de vanilie
*300 g faina
*4-5 morcovi mari rasi
*300 ml ulei
*200 alune nesarate macinate (optional)

Amestecam ingredientele si dam la cuptor 40 minute la 180 grade.

Crema de branza
*1 pachet de unt
*500g branza dulce
*300 g zahar pudra
*esenta de vanilie

Ingredientele se pun in blender si se amesteca pana se obtine o crema fina.

Pofta buna!
Cristina

Tort cu Gris

Tortul cu gris este una dintre cele mai rapide prajituri. Nu iti trebuie mai mult de 15 minute sa il faci, iar rezultatul este spectaculos.
Ai nevoie
*tava cu inel detasabil
*o tipla de piscoturi/biscuiti pentru baza
*1 litru lapte
*150 g gris
 *100 g unt
*3 oua
*5 linguri de cacao
*250 g zahar
*esenta rom/vanilie
*fructe la alegere
*1 plic gelatina

Asezam piscoturile in tava
Laptele cu grisul, zaharul, ouale si untul se pun la fiert.
Dupa ce se ingroasa compozitia, o impartim in 2.
Jumatate ramane de vanilie si adaugam esenta, iar in cealalta jumatate punem cacao si esenta de rom
La baza punem compozitia cu cacao
Apoi incalzim un pic compozitia cu vanilie si o turnam peste
Facem un piure de fructe cu gelatina si il punem deasupra si se da la rece 24 h.
Se serveste a doua zi.

Pofta buna!
Cristina.

Tort cu Crema de Zahar Ars

De ceva timp imi era dor de crema de zahar ars, asa ca am verificat frigiderul si se pare ingredientele necesare sunt, pofta de dulce este, deci sa incepem.

Ai nevoie
Crema
*1 cana si jumatate zahar
*800 ml lapte
*6 oua

Amestecam laptele cu ouale si jumatate de cana de zahar.
Intr-o cratita cu diametrul de aproximativ 20/30cm si inalta de aproape 10 cm caramelizam zaharul si il intindem pe peretii cratitei.
Dupa ce se raceste se adauga compozitia obtinuta din lapte, oua si zahar.

Dam la cuptor 45 minute la 180grade.

Blat
*4 oua
*4 linguri de zahar
*4 linguri de faina
* un praf de sare.
Batem albusurile spuma cu praful de sare si zaharul.
Apoi adaugam galbenusurile si faina.






Compozitia de blat se adauga peste crema dupa 15 minute dupa ce am pus crema la cuptor si mai lasam inca 30 min.

Se lasa sa se raceasca in totalitate si se rastoarna pe platou abia a doua zi, pentru a nu crapa crema.


Pofta buna!
Cristina

Tort cu Fructe si Iaurt

Prajitura cu fructe si iaurt este una din preferatele mele primavara si vara. Are un gust dulce acrisor care iti potoleste pofta de ceva dulce dar in acelasi timp este racoritoare si usoara.

Se face foarte usor; iti trebuie doar un pic de vointa si ingredientele necesare.
Ai nevoie:
Blat
*4 oua
*4 linguri de zahar
*4 linguri de faina
* un praf de sare.

Batem albusurile spuma cu praful de sare si zaharul.
Apoi adaugam galbenusurile si faina.
Punem in tava, eu am ales una dreptunghiulara si dam la cuptor 20 minute la 180 grade.
Dupa ce se raceste il taiem pe jumatate si punem crema si fructele

Crema
*200 ml frisca batuta
*400 ml iaurt
*un pliculet de gelatina dizolvata la abur
Se amesteca si se pune pe blat, apoi adaugam fructele si cealalta foaie de blat.
Deasupra punem crema simpla si putem orna dupa cum ne dicteaza imaginatia.

Pofta buna!
Cristina

Mac, Vanilie si Biscuiti

Combinatia de blat cu mac, crema de vanilie, biscuiti si glazura iti poate face ravagii intre pofticiosi. Vei vei gusta o textura moale, cremoasa, insiropata si aromata.

Ai nevoie

Blat
*5 oua
*5 linguri de zahar
*5 linguri de faina
* un praf de sare
*100 g mac

Albusurile se bat spuma cu sarea si zaharul. Apoi adaugi galbenusurile, faina si macul.
Dam la cuptor 25 minute la 180 grade.

Crema
*1 litru de lapte
*2 oua
*250 g zahar
*100 g unt/margarina
*1 budinca vanilie
*1/2 cana faina
*esenta de vanilie
Se amesteca la foc mediu pana se obtine o crema groasa.

Cat este calda se pune peste blatul cu mac, apoi acoperim cu biscuiti.
Prajitura obtinuta se portioneaza dupa forma biscuitelui.

Glazura
*10 linguri apa
*10 linguri zahar
*100 g unt
*esenta rom
*7-8 linguri de cacao
*optional ciocolata neagra



Dupa ce se topesc ingredientele, acoperim prajitura deja portionata cu glazura obtinuta.

Pofta buna!
Cristina

Minitarte

Mereu mi-au placut dulciurile direct portionate. Au mai mereu cantitatea corecta si nu trebuie sa te murdaresti pe maini cand le servesti. 

Asa ca am facut niste mini tarte usoare,  aspectoase si delicioase.

Ai nevoie:
*3 oua
*3 linguri de faina
*3 linguri de zahar
* un praf de sare
*6 forme de mini tarte

Se bat albusurile spuma cu sarea si zaharul, apoi adaugam galbenusurile si faina mestecand continuu.

Compozitia o punem in forme si o dam la cuptor 15 minute la 180 grade.

Pentru crema ai nevoie de 250 ml lapte si un plic de crema instant. Eu am folosit o crema de vanilie.