Musuroi de Vanilie

Avem nevoie
Blat
*5 oua
*120 g zahar
*150 g faina
Se bat albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, galbenusurile si faina.
Impartim compozitia pentru 2 forme. Una intro tava dreptunghiulara si una rotunda cam de marimea castronului in care montam.
Dam la cuptor 15 minute la 180 grade

Blaturile

Crema
*500 ml lapte
*3 oua
*6-8 linguri zahar - dupa gust
*100 g faina
*esenta vanilie
*un plic gelatina

Blaturile montate

Galbenusurile se freaca cu 3-4 linguri de zahar, faina si putin lapte

Laptele se pune la fiert si treptat se adauga amestecul obtinut din galbenusurile freacate cu 3-4 linguri de zahar, faina si putin lapte. Amestecam pana se ingroasa, adaugam vanilia si lasam sa se raceasca.

Punem gelatina la inmuiat cu 2-3 linguri de apa.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, cu restul de zahar si se amesteca cu gelatina si crema calduta.

Prajitura se monteaza intr-un castron rotund cu peretii tapetati cu aluat copt, se umple cu crema si se atsupa cu blatul rotund. Se da la rece cateva ore, se intoarce, pudreaza cu cacao si se duce la masa.

Micul Extraterestru

Musuroiul gata de gustat

Pofta buna!

Prajitura Saracului

Acest dulce imi aduce aminte de copilarie, de vremurile cand o rugam pe mama sa faca ceva dulce si camara era aproape goala, sau era post. Blatul se gaseste sub mai multe denumiri : negresa, prajitura de post, dar pentru mine ramane prajitura saracului.

Compozitia gata de copt

Avem nevoie:
*2 cani apa fiarta/calda (500 ml)
*1 cana ulei (250 ml)
*1 cana zahar tos (250 g)
*2 cani faina (400 g)
*1 plic praf de copt
*4 linguri cacao
*jumatate borcan gem (prune de preferat pentru gustul acrisor sau orice gem inchis la culoare)

Dupa 35 min si 180 grade

Amestecam apa, uleiul, zaharul si gemul si lasam sa stea vreo 15-30 minute pana ce zaharul este topit
Adaugam faina, praful de copt si cacao.
Punem in tava medie pe hartie de copt si dam la cuptor timp de 35 minute la 180 grade.
Dupa ce se raceste complet o taiem,  pudram sau glazuram ( incalzim 150 ml apa, 150 g zahar si cacao)

Ornat si deja degustat

Dulcele taiat si ornat

Gata de dus la masa

Prajitura cu Morcov si Crema de Branza

Facandu-mi cumparaturile saptamanale am pus in cos mai multi morcovi decat am nevoie de obicei. Asa ca am incercat o reteta de prajitura cu morcovi.

Blatul inainte de coacere

Avem nevoie
*3 oua
*300 ml ulei
*300 g morcov ras
*300 g faina
*100 g zahar
*zahar vanilinat/esenta vanilie
*1 plic praf copt
*praf de sare

Blatul dupa coacere

Se bat albusurile spuma cu praful de sare, zaharul si se adauga galbenusurile.
Adaugam uleiul, morcovii, faina si paful de copt. Punem in tava pe hartie de copt si dam la cuptor 40 de minute la 180 grade

Crema de branza
*500 g branza de vaci
*200 g unt
*200 zahar pudra vanilinat
Se amesteca ingredientele si se bat pana optinem o crema fina.

Punem crema peste blat, dam la rece o ora si taiem in forma dorita.

Pofta buna!