Buhuhuhuhu Halloween!!!

Buhuhuhuhu! M-am tot gândit si razgandit ce sa fac bun de Halloween. Ceva sa fie si usor de facut, si gustos dar si aspectuos. Mi-au iesit monstruletii astia mici.

Ai nevoie
*150g zahar
*200g faina
*3oua
*un plic prat copt
*150 ml ulei
*4 morcovii rasi
*un praf de nucsoara si ghimbir

Spumam albusurile cu un praf de sare. Apoi adaugam galbenusurile si uleiul
Adaugam faina, praful de copt, nucsoara si ghimbirul amestecand cu telul
Adaugam si morcovii si punem in forme.
Dam la cuptor 30 de minute la 180 grade

Ornam numai dupa ce briosele s-au racit complet.

Crema de branza
*500 g branza dulce
* un pachet de unt
*300 g zahar pudra
*colorant alimentar

Spumam untul cu zaharul si treptat adaugam branza dulce si colorantul.

Crema o punem intr-un posh sau o punga si incepem sa ornam.
Punem niste ochi fiorosi din banuti de ciocolata si dam la rece.



Pentru monstruletii de cacao am folosit reteta de Briose cu Ciocolata si am adaugar in interior visine din dulceata.

Pofta buna!
Cristina

Briose cu Ciocolata

Din pofta de ceva dulce, dar nu exagerat de dulce, am copt niste briose cu ciocolata neagra.


Cafeaua este mai dulce cu o briosa langa!








Ai nevoie:

*200 g faina
*100 g unt
*150 ml lapte
*2 oua
*50 g zahar
*4 linguri cacao
*un plic praf de copt
* o tableta de ciocolata neagra

Amestecam untul, cu zaharul si ouale. Adaugam laptele, faina amestecata praful de copt si cacao.



Punem in forme si in compozitie indesam un patratel de ciocolata, sau visine din dulceata. Dam la cuptor 30 de minute la 180 grade.

Prajitura Neagra

De ceva timp imi era pofta de o prajitura neagra, neagra, fara cacao! Si am inlocuit-o cu cafea. Este o gustare excelenta care merge dimineata la cafea sau chiar poate tine loc de cafea, dat fiind continutul din compozitie.

Avem nevoie
*250 g faina
*un plic praf de copt
*100 g unt
*200 g ciocolata neagra
*3 linguri de cafea
*200 g zahar
*2 oua

Topim la abur untul, ciocolata si cafeaua
Ouale se spumeaza cu zaharul, dupa care adaugam compozitia obtinuta din unt ciocolata ci cafea si apoi faina amestecata cu praful de copt.

Tava se unge cu unt topit si se pudreaza cu cacao.
Dam la cuptor 60 de minute timp de o ora. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se rastoarna pe farfurie.

Putem pudra cu zahar, sau decora cu o glazura de cioco. (Dam in clocot 3 linguri de apa, 3 linguri de zahar si 3 de cacao)

!Nu va speriati daca este foarte tare. Este comestibil si gustos!
Pofta buna!
Cristina

Placinta cu Dovleac

De cand ma stiu, la mine in casa toamna este sezonul placintelor cu dovleac, sfecla si gutui. Poate si pentru faptul ca toate ingredientele se gaseau si se gasesc in casa, sau poate pentru ca si mama si bunica fac genul asta de placite mai mult toamna.

Iubesc mirosul de dovleac aromatizat cu tot felul de amestecuri de condimente de sezon, ca scortisoara, nucsoara sau cuisoare

Pentru ca este toamna si pentru ca pere si dovleac din belsug, dar mai ales pentru ca la job sarbatorim ziua recoltei si se apropie Holloween m-am hotarat sa coc niste placinte cu dovleac.

Avem nevoie

Crusta:
*300 g faina
*150 g branza vaci/ smantana pentru gatit
*75ml ulei
*100 ml lapte
*1 plic praf copt


Se amesteca ingredientele pana obtinem o coca care nu se mai lipeste si o punem in tava. Eu am folosit o forma rotunda de silicon si una de aluminiu.

Crema de dovleac

Dovleacul ras se caleste pana ce se topeste zaharul, apoi se blenduieste pana ce obtinem o crema densa.

Punem unplutura in forma, peste crusta deja intinsa pe tava.

Dam la copt 45 minute la 180 grade.

Pofta buna!
Cristina

Tarta cu Pere

Tarta cu pere pe care am facut-o a fost atat de buna incat nici nu am apucat sa gust din ea. Se pare ca deserturile cu fructe de toamna se termina cam repede.

Avem nevoie
Crusta:
*300 g faina
*150 g branza vaci/ smantana pentru gatit
*75ml ulei
*100 ml lapte
*1 plic praf copt


Se amesteca ingredientele pana obtinem o coca care nu se mai lipeste si o punem in tava. Eu am folosit o forma rotunda de silicon

Crema pentru tarta cu pere
*500 ml lapte
*1 ou
*4 linguri de zahar
*esenta vanilie
*4 linguri faina
*1 lingura unt

Se amesteca la foc mediu pana se obtine o crema groasa.

Avem nevoie de doua pere mari pe care le taiem felii si le punem peste crema.

Dam la copt 45 minute la 180 grade.

Pofta buna!

Cristina

Gogosi Americane

Daca tot este frig afara si daca tot a venit toamna am putea face niste gogosi asa cum vedem la televizor, in filmele americane: perfect rotunde, mari si pufoase. Da, da, le putem face chiar la noi in bucatarie.

Avem nevoie:
*400 ml iaurt sau lapte batut
*1 cub de drojdie proaspata
*200 g zahar
*2 oua
*faina cat cuprinde

Se framanta pana cand coca nu se mai lipeste de maini si se lasa la dospit aproximativ o ora.
Coca se intinde cu sucitorul si se taie cu un pahar mare pentru a avea un rotund perfect. In mijloc putem taia coca cu o sticla.
Gogosile obtinute asftel se acopera si se mai lasa vreo 15 minute inainte de a le praji.
Le pudram cu zahar, sau servim cu ciocolata sau dulceata.

Pofta buna!
Cristina.