Napolitane cu Crema

Mai peste tot pe unde am ajuns in vizita in ultima vreme primesc foi de napolitane cu diferite creme, asa ca m-am hotarat sa fac si eu una. Majoritatea au nuca si o crema de caramel care ti se lipeste de dinti, dar ce va propun mai jos este diferita.

Ai nevoie:
*400 g zahar
*100 ml apa
*200 g unt
*4 oua
*100 g ciocolata neagra/menaj
*2 linguri cacao
*esenta de rom daca iti place aroma
*250 g nuca maruntita sau biscuiti faramitati

Fierbem apa cu zaharul, dupa care adaugam untul, cacao, cociocolata si esenta.
Se lasa sa clocoteasca 5 minute mestecand continuu.
Lasam sa se racoreasca si apoi adaugam ouale mestecand continuu.
Punem pe foc inca 5 minute si adaugam nuca. Daca nu ai nuca, poti pune biscuiti faramitati.
Compozitia se pune peste foile de napolitana si dam la rece cateva ore.

Pofta buna!
Cristina

Cheesecake

Tarta cu branza dulce este una din preferatele mele. O ador! E destul de usor de facut dar si de mancat.











Ai nevoie:

Crusta:
*200 g faina
*100 g unt
*1 ou
*vanilie
*o lingurita de praf de copt

Amestecam ingredientele pana obtinem o coca care nu se mai lipeste de maini.
O punem in tava si dam la cuptor 15 minute la 175 grade

Crema
*500 g branza de vaci
*200 g zahar
*2 oua
*100 g faina
*200 ml smantana pentru gatit
*esenta vanilie

Se amesteca ingredientele si le punem peste crusta racita. Daca doresti o crema fina, poti spuma ingredientele.

Dam la cuptor 45 minute la 180 grade

Pofta buna!
Cristina

Tarta cu Afine

Inca este sezonul afinelor, sau cel putin inca se gasesc intr-una din pietele sibiene si arata atat de bine incat nu poti sa treci pe langa ele si sa nu iei macar o masura. Eu am luat ceva mai multe pentru pentru a face si o tarta.

Avem nevoie:
*300 biscuiti sfaramiciosi
*175 g unt
*500 g iaurt
*50 g mascarpone (o lingura)
*5 oua
*200 g zahar

Biscuitii se maruntesc, se amesteca cu unul topit, se pun in tava si se dau la rece.
Iaurtul se amesteca cu mascarpone, zahar si oua.
Adaugam afinele si punem compozitia peste blatul de biscuite.
Se lasa la cuptor o ora la 180 grade.

Dupa ce se raceste se poate servi si cu dulceata de afine.

Pofta buna!
Cristina

Placinta cu Mere

In recentele plimbarici pe la neamuri si rude m-am pricopsit cu niste mere de curte care se plictisesc in frigider. Asa ca m-am hotarat sa fac una din placintele mele preferate, nu cu foetaj ca mai toate de pe la noi, ci cu crema si bucati intregi de mere. Se pot folosi orice fructe: visine, piersici, caise, mere, afine sau zmeura. Cu oricare, gustul este delicios.

Avem nevoie
Crusta:
*300 g faina
*150 g branza vaci/ smantana pentru gatit
*75ml ulei
*100 ml lapte
*1 plic praf copt
Se amesteca ingredientele pana obtinem o coca care nu se mai lipeste si o punem in tava. Eu am folosit o forma rotunda de silicon

Crema
*500 ml lapte
*1 ou
*4 linguri de zahar
*esenta vanilie
*4 linguri faina
*1 lingura unt

Se amesteca la foc mediu pana se obtine o crema groasa.



Cand este gata adaugam fructele si punem unplutura in forma, peste crusta deja intinsa pe tava.

Dam la copt 45 minute la 180 grade.

Pofta buna!
Cristina.

Pandispan cu Frisca

Din lipsa de ocupatie si din plictiseala, precum si din ingredientele din frigider a iesit o gustare dulce foarte apreciata. Usor de facut dar si de mancat ;)

Avem nevoie:
*6 oua
*6 linguri zahar
*6 linguri faina
*un praf de sare
*cacao
*500 ml frisca

Albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi adaugam zaharul si galbenusurile.
Adaugam faina, cacao si lasam la cuptor 30 min la 180 grade.

Dupa ce se raceste putem insiropa blatul daca dorim. Adaugam frisca batuta si presaram cacao pentru decor. In frisca se poate adauga o lingura sau doua de mascarpone, pentru a o intari.

Pofta buna!
Cristina